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ESPÉCIE: Xanthosoma sagittifolium (L.) Schott
PSEUDÔNIMO: Taioba
FAMÍLIA: Araceae Juss.
CICLO DE VIDA: perene.
ORIGEM: é uma planta originária da América tropical e
equatorial, com forte presença na América do Sul e Central.
CARACTERISTICAS:
é uma Planta Alimentícia Não Convencional (PANC) da família Araceae, nativa da
América tropical. É amplamente cultivada em regiões tropicais e subtropicais do
mundo. Com folhas comestíveis e rizomas ricos em amido. É uma planta herbácea,
perene, que pode atingir até 2 metros de altura. Com raízes fasciculadas, subterrânea
e ramificadas. Com caule rizomatoso, cormos (rizomas) subterrâneos ricos em
amido, semelhantes ao taro. Já as suas folhas são grandes, sagitadas (formato
de ponta de seta), com bainhas membranáceas que formam um pseudocaule. Uma
característica distintiva da taioba-mansa é que o pecíolo (talo) se conecta à
folha na borda, criando um desenho em "V" ou "Y" na base,
diferenciando-a de espécies tóxicas (taioba-brava) onde o talo se conecta ao
centro da folha. Produzindo de 4 a 7 folhas por planta. Essas folhas tem um
alto teor de fibras alimentares (8,90%), betacaroteno (95,06 µg/100g), licopeno
(72,53 µg/100g) e compostos fenólicos com ação antioxidante. São ricas também
em vitamina C, vitamina A e minerais como ferro, magnésio, manganês, fósforo e
zinco. Porém, o seu rizoma é uma verdadeira fonte de amido e fibras alimentares
(3,0%). Estudos indicam potencial hipocolesterolêmico (redução de LDL e
triglicerídeos) devido ao alto teor de fibras. Essa planta tem preferência
por clima de regiões tropicais e subúmidas. Prefere solos férteis, úmidos, mas
bem drenados.
FOTOS: da frente da Prefeitura de
Boa Vista, São Francisco, Boa Vista, Roraima, Brasil, 27 março 2025.
REFERÊNCIAS:
BELLO-PÉREZ, L. A. Xanthosoma sagittifolia. ScienceDirect. 2026.
Disponível em: https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/xanthosoma-sagittifolium
Acesso em: 13 abril 2026.
BOTREL, N. Hortaliças não convencionais – Taboia. Embrapa Hortaliças.
Disponível em: https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/1071385/1/ftaioba.pdf
Acesso em: 13 abril 2026.
Disponível em: < https://reflora.jbrj.gov.br/reflora/herbarioVirtual/ConsultaPublicoHVUC/ConsultaPublicoHVUC.do?idTestemunho=6008420
>. Acesso em: 13 abril 2026.
FERRI, M. G. et al. GLOSSÁRIO ILUSTRADO DE
BOTÂNICA. São Paulo: Nobel, 1981.
VIDAL, W. N.; VIDAL, M. R. R e PAULA, C. C. BOTÂNICA –
Organografia: quadros sinóticos ilustrados de fanerógamos. 5 ed.
VISOÇA: UFV. 2021.
Xanthosoma in Flora e
Funga do Brasil. Jardim Botânico do Rio de Janeiro. Disponível em: <https://floradobrasil.jbrj.gov.br/FB594804>.
Acesso em: 13 abr. 2026
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... por Affonso Queiroz – affonsoqueiroz@msn.com
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